בישראל, כמדינה חמה, קיים צורך בהסתגלות לחורף. תזונה עשירה בוויטמינים B ו-D היא תזונה חורפית מומלצת במיוחד.
לוויטמין D יש השפעות מגוננות בעת התקררות והוא מסייע גם לשיפור תהליכי עיכול ומסייע לשמור על מצב רוח טוב. הפתרון הטוב ביותר למלנכוליה חורפית קלה הוא יציאה לשמש לשעה קלה לספוג את הוויטמין הזה באופן טבעי ולשפר את מצב הרוח, אשר בתורו מסייע לגוף להלחם טוב יותר במחלות החורף, החל מהצטננות קלה וכלה בשפעת חריפה.
ויטמין B נחשב בגישה הנטורופתית כוויטמין מאזן אשר יכול לסייע בחיזוק מערכת העיכול והגוף באופן כללי. הנטורופתית מירה כהן שטרקמן N.D ,R.Na. מתמחה בטיפול בצמחי מרפא מערביים, בתזונה טבעית, פרחי באך ואיזון גוף נפש, מנחת קבוצות בתחומי הרפואה הטבעית וההתפתחות האישית וראש תחום לימודי נטורופתיה במכון וינגייט, מסבירה מי הם בני משפחת הוויטמין B:
"עולם המדע הגדיר כמשפחה רק את קבוצת ויטמיני B. מדוע משפחה? בגלל כמה מכנים משותפים: האחד, כולם מסיסים במים (יש ויטמינים נוספים המסיסים במים שאינם משתייכים למשפחת ה-B, לדוגמה ויטמין C). מאפיינים נוספים: בדרך כלל נמצא את משפחת ה-B באותם המזונות ויש להם פעולות מטבוליות דומות או קשורות. חסר של אחד מהם בדרך כלל יגרור חסר של יתר בני המשפחה, למעט ויטמין B12.
הוויטמינים הכלולים במשפחת ה-B: תיאמין, ריפופלאבין, ניאצין, חומצה פנטוטנית, פירידוקסין, ביוטין, כולין, אינוסיטול, לציטין (הכולין, אינוסיטול והלציטין אינם נחשבים לבני משפחה ממש, אבל עובדים כקו אנזים בחילוף חומרים, בדומה לבני משפחת ה-B ), חומצה פולית, הידרוקסיקובלמין ופאבה.
ניתן לקבל את קבוצת ה-B באמצעות מזונות:
- באמצעות חלבון מן החי: עוף, דגים, מוצרי חלב.
- באמצעות מזונות מן הצומח: דגנים מלאים ובעיקר חיטה, שיבולת שועל ואורז. כמו כן, שמרי בירה, שמן נבט חיטה, שקדים, אגוזים, זרעים, קטניות ובעיקר עדשים ושעועית, ירקות עליים ירוקים ותפוחי אדמה".
עוד קובעת שטרקמן כי העדרו של הוויטמין "יכול להביא לתחושת חוסר אנרגיה, מתח, עור פנים אדום ושמנוני, סדקים בפינות השפתיים ולשון אדומה ולעתים גם כואבת."
אפשר לקחת את הוויטמין באמצעות תוסף תזונה או בדרך הטובה יותר, באמצעות ארוחות מזינות הכוללות את הוויטמין החשוב הזה.
אחריות תזונתית בחורף יכולה לסייע לא רק לשמירה על משקל תקין אלא גם לשמירה על בריאות וחיזוק מערכות הגוף בכדי שלא לחלות, או בו בעת, לסייע לגוף החולה להחלים במהירות האפשרית.
ד"ר אסנת רזיאל, רופאה כירורגית מומחית בניתוחי הרזיה, מנהלת מלבי - מרכז רפואי לטיפול בהשמנת יתר, קבוצת אסיא מדיקל, אסותא תל אביב.